一剑，祝贺成功组织活动，来款夏日消暑神器

成都夏日的冷淡杯源于九十年代，是这个烟火气息浓厚城市里夏日夜晚的一道亮丽风景。很多由街边苍蝇小馆子或大排档组成。市民学生年轻人，三五两个邀约，往人气聚集地去就好了。玉林路，望江路，科华北路……有数不清的冷淡杯小馆子。

跟火锅或者热辣辣的串串香不同，冷淡杯以卤菜，糟毛豆，田螺，凉拌菜主打，当然不能少了冷淡杯主角，一大扎啤家。大家一起豪饮吹牛扯把子摆龙门阵。最后摊主很体贴的给大家一人来一小碗八宝粥或者绿豆粥，熨贴溜缝儿。

不知道别人，我的食谱以及饮食偏好绝对随季节变化而改变。这大概是成长环境带来的影响，比如夏天到了，我就想整点儿卤菜，凉拌菜，凉粉儿，凉面来，才觉得这是消暑神器。

先来盘卤牛肉，腌好了鸭子，明天咸水鸭

卤菜配蘸碟，经典吃法

老农终于看到一点点当吃瓜群众的希望了

为了消灭自产的蒜苔，周末的时候专门去买了五花肉来做回锅肉。

娃周日去了夏令营，正好我们自己逍遥快活，想吃啥不用考虑他喜欢不喜欢。两个吃货的晚餐

所有跟帖： 

• 馋死了，那个黄乎乎的是西葫芦吗？朋友菜园的蒜苗让我薅的差不多了，炒肉吃下饭下酒没治了，冷淡杯有点像广东人的 -核桃小丸子- ♀ (361 bytes) () 07/06/2023 postreply 17:15:41

• 我自己买来卤的，有毛的地方手起刀落切了扔掉，缺乏耐心 -polebear- ♀ (345 bytes) () 07/06/2023 postreply 17:18:59

• 咱两半斤八两，边边角角的地方总也弄不干净，也是手起刀落斩毛除皮。 -核桃小丸子- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 17:22:02

• 平时很少买，娃不吃，放飞一次 -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 17:26:30

• 这要是整一瓶老窖1573，简直神仙呀~~ 大赞！ -一剑无痕- ♂ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 18:25:24

• 配冰啤也不错！ -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 18:46:07

• 这是什么。酒名？ -donau- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 23:00:29

• https://www.jd.com/jiage/1225955419b1479b0f763.html -一剑无痕- ♂ (162 bytes) () 07/07/2023 postreply 11:32:25

• 我是没看懂那个1573是说1573年？其实现在夏天是喝鸡尾酒的时候我经常自己兑。偷懒就用Tonic water +Gin -donau- ♀ (0 bytes) () 07/07/2023 postreply 12:45:36

• 查了一下，说是国窖1573 源自建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池群“。 -Shubin- ♂ (307 bytes) () 07/07/2023 postreply 13:48:49

• 有一种清凉，叫卤牛肉、猪耳朵。折耳根呢？：-） -陶陶三- ♂ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 18:27:20

• 折耳根你负责拌肋端上来 -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 18:45:41

• 说来就来： -陶陶三- ♂ (418 bytes) () 07/06/2023 postreply 19:22:18

• 巴适！ -polebear- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 19:23:35

• 牛 -donau- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 23:02:12

• 小熊的照片好色香味俱全。菜没吃过就不夸了。你知道我就不说没根据的话 -donau- ♀ (0 bytes) () 07/06/2023 postreply 23:01:48

• 我们跟你们正相反我们要是赶上能俩人吃饭我恨不能就干脆省了。当然也就这两年HOMEOFFICE才能有机会 -donau- ♀ (102 bytes) () 07/07/2023 postreply 00:25:42

• 到哪儿买那个耳朵啊？这前2个菜要多长时间做好？ -skycarrot1- ♀ (0 bytes) () 07/07/2023 postreply 02:46:25

• 生的要到大华之类的中国店或者韩国店，有的地方也可以网购，例如 freshgogo.com -Shubin- ♂ (0 bytes) () 07/07/2023 postreply 13:45:33

• 太油腻了,吃完涨膘. -安全环保处毕处长- ♂ (0 bytes) () 07/07/2023 postreply 04:44:13

• 回锅肉我可是好长时间没弄了，猪耳朵倒是过段时间就整几个。 -石头村- ♂ (0 bytes) () 07/07/2023 postreply 10:25:52

• 看着真好吃，好像没有主食，加几张饼 -云霞姐姐- ♀ (120 bytes) () 07/07/2023 postreply 20:33:30