菜刀面积那么大，不会全都用高级钢的，一般是在刀口夹一条好钢。西式厨刀多数是不夹钢的，但日本的高档厨刀有夹钢的。

来源: 于 2022-07-19 14:51:37 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次