刚才为中坛办活动《最难忘的一道菜》写的，一稿多投
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传说朱元璋最难忘的一道菜“珍珠翡翠白玉汤”。是他17岁那一年要饭饿晕了，一个老婆婆用菠菜叶儿（翡翠），馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的杂合菜剩菜汤。
可见最难忘的菜，未必是好东西，甚至是好吃的东西。而是让你记忆深刻东西，很多时候是情怀，是故事，是回忆。
说起美食与故事，不得不提我最喜欢的一个美食日剧《深夜食堂》， 每一道美食都伴随者一个温暖的故事。 从第一季到第五季一共十年时间，美食和温暖一直在继续。
这一集说是牛油拌饭（有时间的可以细看剧情）
这个牛油拌饭让我想起我小时候的味蕾记忆，一道最难忘的美食。猪油拌饭和那个香喷喷的猪油渣。在物资稀缺年代，猪油罐几乎是每家的必备。熬猪油的时候，小孩都会急切的等待吃猪油渣。
猪油渣趁热最好吃，捞出后撒上点食或糖，轻吹一下放入嘴中，咬碎油炸后一团香脆的油渣在口腔里瞬间爆开，身心灵都会融化，会得到滋润。凉的油渣可以用来炒蔬菜，也非常美味。
(网图)
时隔无数年后，有一次为了作苏式月饼，我熬了猪油，吃到了小时候爱吃的猪油渣。
这是我熬的猪油和猪油渣。五花肉熬出来的猪油渣效果不是太好，不过没关系，我知道我已经找不到小时候吃猪油渣的感觉了，我主要目的是要猪油 ：）
我那天做的苏式梅干菜鲜肉月饼。
至此，我难忘的几个美食终于说完了。猪油拌饭，猪油渣，苏式月饼。
