请进：

盐胡椒蒜粉洋葱粉paprika粉抹上盖严锡箔纸腌24小时。带着锡箔纸进烤箱，275度烤5小时，然后揭掉烤2-3小时。

brisket肥油比较多，注意烤前不要把肥油剔掉，肥油面朝上。这是我们的一点教训，我们是先剔掉了烤的，这样肉容易糊。