冷水解冻，竖着破开，除去内容物，再多次冲洗，切食指宽，寸长条，油烧开，与葱白或圆葱

爆炒，稍加汤盐酒炖炖即可，或多加些汤。很鲜香营养。我的做法。佐酒好菜。