在美国吃到真肉

旅居美国多多年，最郁卒最不高兴的事，就是鱼没鱼味儿，肉没肉味儿，菜没菜味儿，果没果味儿。。。至于人没人味儿，先撇开不谈。

老美的可食之物，大多光鲜亮丽，诱人馋涎。。。食之酸苦甘辛咸味道强烈，但味道忒单一，缺少原始自然风味儿。

老美的水果蔬菜，皮很厚。有年夏天，在常温下，我曾经将一个紫茄子放在餐桌上，一个来月竟然没干没烂，后来，我吃茄子吃辣椒都要先蒸烂，再刮瓤吃，有些像是吃西瓜。。。

老美的猪牛鸡羊。。。都是玉米 + 生长素 + 性激素 + 抗生素 + 其它素喂出来的。

玉米是农药 + 化肥 + 灭草剂 + 其它剂啥滴种出来的。

动植的生长都有其原始属性，有千万年积淀的原始风味，有其自然生长周期，自然成熟，需要足够的光照，全面的营养，温差，水土，环境。。。训化过程也要保持足够的自然属性，其风味与营养才能完美，无毒无害，与人的自然属性相配套。

我一直在美国寻找真正的鱼肉蛋菜果，偶有所得：比如，选菜，多食大白菜，青葱，大蒜。。。基本没变味儿。再比如，吃牛羊肉，可去穆斯林人群的农夫市场买，吃水果，可请墨西哥朋友送来，吃鱼注意产地，选深海野生，或者毛虾，小黄鱼。。。样貌古怪新奇瑰丽鲜嫩肥美者敬而远之。

最近，尝试 WHOLE FOOD 的食物，前两天买过猪羊肉，煮汤吃很鲜，有些猪味儿与羊味儿，花去普通猪羊的 3 倍价钱，但是，我还是觉得值。至于，真的绿色否？肯定达不到我在上个世纪 6 ， 70 年代吃的绿，我当年吃的田鼠肉，蚂蚱肉，蛤蟆肉。。。拿到今天都应该值美国肉的顶级牛价钱， 7 ！

等我形容一下那种鲜香。

所有跟帖： 

• Ｅ．Ｅ．Ｅ -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 05/29/2011 postreply 13:04:36

• O 了。 -大江川- ♂ (36 bytes) () 05/29/2011 postreply 13:08:30

• 唉，要想吃点好东西真不容易…… -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 06:41:41

• 让肉吃着香的关键是 -viewfinder- ♀ (49 bytes) () 05/30/2011 postreply 09:27:58

• 饥饿是最好的厨师，有道理！吃多了是罪恶。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 10:20:10

• 李密童鞋说：晚食以当肉，安步以当车。 -木木真木- ♂ (0 bytes) () 05/31/2011 postreply 12:23:59

• 世界人口过去两百年翻了7倍，还想吃200年前味道的肉，难了点。 -三丰子- ♀ (45 bytes) () 05/30/2011 postreply 10:46:31

• 嗯。人类的生存进化史，就是原始动物物种的灭绝史。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 10:48:49

• 是这样，知识是积累了几千年，从COLLECTIVE生存方面的智慧，人还是动物，还没多少进步。 -三丰子- ♀ (101 bytes) () 05/30/2011 postreply 10:59:14

• 中国如此，全银类都如此。中国天然风花雪月，小桥流水不在，是与世界大潮有关。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 11:09:54

• 是的，是的，那些小桥流水，是一去不复返的喽。 -三丰子- ♀ (240 bytes) () 05/30/2011 postreply 11:24:25

• 我最在意的是资源过度浪费，人们物欲太高，官民皆如此，普遍少人味，但是， -大江川- ♂ (60 bytes) () 05/30/2011 postreply 11:32:37

• 发展的代价，每个人都得付，但人类寿命倒是一直增加。SO，　RELAX。 -三丰子- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 10:48:44

• 追朔远古时代，或许人类有过普遍超高时代，现在的新疆及江苏云南。。。等自然偏僻之乡野，人 -大江川- ♂ (186 bytes) () 05/30/2011 postreply 12:36:30

• 超高寿时代，补充。 -大江川- ♂ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 12:37:12

• 好象除了彭祖啊之类的或者旧约传说之外，还没有证据出来说人类能活那么久 -三丰子- ♀ (75 bytes) () 05/30/2011 postreply 12:48:20

• 所谓超高寿，也指人类普遍至100到120岁。好多现代人类群体可证之，很多都是远离现代化的区域。 -大江川- ♂ (18 bytes) () 05/30/2011 postreply 13:02:00

• 实话说，我吃出肉味来就不能吃了，我吃肉一定要求每有肉味：） -小小花- ♀ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 15:20:42

• 莫非小花吃的是木头肉：） -大江川- ♂ (0 bytes) () 05/30/2011 postreply 17:38:06