九哥儿的厨房（34）——生日蛋糕（附抹奶油视频）

话说某人过生日，为了拍好马屁，我不仅买了龙虾，还提前准备了蛋糕。

因为怕蛋糕烤塌，又怕抹蛋糕抹得很难看，所以提前准备了三个戚风蛋糕体。

结果居然都没烤塌。

发愁。

一个一分为三，中间夹肉松和蛋黄酱，做早饭，另外两个加奶油。

这得吃到何年何月啊！

后来领导带了一个给单位同事吃





据说同志们都很礼貌，纷纷夸好吃

心中感激一下


三个戚风蛋糕体，我用了两个方子，一个是爱厨的，一个是君之的，这两个配方其实差别挺大的，比如同样8寸烤模，爱厨的用110g低粉，君之好像只有50还是60g（书中方子而不是链接方子），但是烤出来的蛋糕，差别其实并不大，都很绵实。

抹奶油抹的超级难看，在youtube上找了人家抹奶油的视频，又请教了来喝酒同志，但是还是抹得比较难看。

后来总结：抹奶油一是要奶油厚，二是视屏里说的，刀子不能离开奶油。三是装备论，装备真的老重要了，我拿把小的奶油抹刀就硬是抹不平，四是熟能生巧。

然后在上面盖一些翻糖花，或者挤一些奶油坨。









就是这样。


谢谢观赏。


附：抹奶油视频：

所有跟帖： 

• 挺住！我刚看一个帖子说mm45天减了10公斤 -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:36:27

• 令人发指…… -出喝酒- ♀ (45 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:48:40

• 这些花儿都是你做滴！卖糕的呀！你根本就不是人 -hairycat- ♀ (23 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:29:47

• 花很简单的啊，一头汗水的说 -出喝酒- ♀ (86 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:31:56

• 我的天，我受不了拉！！我得搬你家去住，要不你联邦特快邮来一块？？ -小小花- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:38:49

• 大喜，快来！快来！ -出喝酒- ♀ (45 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:42:02

• 哈哈，我真的很动心，可惜你不住我这搁拉~ -小小花- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:51:06

• 哈！九的花恋花花非花——2008春晚章子怡的《天女撒花》 -白梅格- ♀ (1717 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:43:29

• 55555 -出喝酒- ♀ (110 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:47:36

• 喜庆啊！ -白梅格- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 09:49:08

• 人家专门是表达人家是花白痴的意思滴。 -巴黎文学- ♂ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 12:11:21

• 你知道我们班怎么对付瘦人么? -玉垒关- ♀ (24 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:07:46

• 这个好！心动！ -出喝酒- ♀ (53 bytes) () 01/08/2011 postreply 22:40:44

• 厉害呀！看了视频，基本就是泥瓦工和陶瓷工的装备。爱厨好象在蛋糕班进修过 -阿方- ♂ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 10:07:26

• 崇拜一下. -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:09:21

• 幸亏不会做。这阵儿过节不知不觉已经胖起来了 -冰兵- ♀ (266 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:34:02

• 我这几个月长了六,七公斤,郁闷到上蹿下跳.看着衣服打折的季节就要到了.看到吃的更郁闷了. -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:40:40

• 吃的季节跟着衣服打折的季节，故意折磨人么。。 -冰兵- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:54:44

• 奇计淫巧，令人妒羡交加。 -真真国女儿- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 12:45:12

• 不，主要ps应用得不算太差劲 -出喝酒- ♀ (0 bytes) () 01/08/2011 postreply 22:41:19

• 呵，谢谢大家哈 -出喝酒- ♀ (63 bytes) () 01/08/2011 postreply 22:39:54

• 见者有份。欧也。。 -巴黎文学- ♂ (0 bytes) () 01/09/2011 postreply 12:02:42

• 再来感慨一嗓子.终于知道差别了.九儿真的是小妖精阿. -玉垒关- ♀ (34 bytes) () 01/09/2011 postreply 04:27:49