回复：手磨咖啡是情趣

親手研磨，直接聞豆香，樂在趣味，尤其手握二百年的古磨，更可發思古之幽情。

手磨所以勝電動刀磨，乃勝在情趣。然其短處在于磨粒粗細不均。電子臼磨burr coffee grinder，則可磨出均勻的粉粒，出味散香，瑧于理想。如要再上一層，保證研磨過程絕不會產生熱力烤焦咖啡豆，還得用上錐形臼磨conical burr grinder。科技確有人工所難至之好處，但無法換來那親自動手的情趣。