我们老家的茶是这样的。先用水泡，然后用油炒。

第一，开水洗茶。然后把水倒了。

第二，油炒茶叶。

第三，油炒茶叶半罐子，再加上骨头，盐巴，花椒，生姜，还有别的八角大料。还有猪油，如果有的话，熏肉一块最好。一起在罐子里慢慢熬。

第四，熬好后，倒进小盅里，比喝白酒的盅大不了多少。

第五，加入炒好的鸡蛋，腊肉，炒核桃仁，葱花，炒面。以上都是一点点。。比如一个炒鸡蛋或者一个炒核桃仁够至少10盅以上。小勺子少半勺炒面。总之，茶汤喝得时候，还是清汤寡水的。

第六，可以喝了。非常苦。但是非常香。油香，花椒香，葱花香，腊肉香，喝完之后，还有茶香。

第七，添水再煮。早上八点开始喝的话，大概一顿早饭吃下来，要个三五个小时吧。再摊个饼子，就可以把午饭也吃了。晚上也保证不饿了。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 以后你煮给我喝一次如何？馋啊。。。 -hairycat- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 15:16:54

• 一定一定。 -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 11/29/2010 postreply 15:41:56

• 我忽然想起一个东西就是肉骨茶 -出喝酒- ♀ (126 bytes) () 11/29/2010 postreply 17:33:36

• 古早的喝茶法儿，好像西南的有些少数民族也这样喝。 -真真国女儿- ♀ (65 bytes) () 11/29/2010 postreply 20:04:01

• 这个又让我想起了 -出喝酒- ♀ (149 bytes) () 11/30/2010 postreply 07:12:41

• 其实，不放茶叶说不定更香/ -玉垒关- ♀ (0 bytes) () 11/30/2010 postreply 15:11:30