嗯。汗的有理。本想说我的旧瑭瓷碗，里边是铁，外边是瑭瓷，防铁被氧化。。。没说清哈，如今，

此类瑭瓷碗是铁器上涂瑭瓷，小盆蒸鸡蛋羹很好用，不过早就不生产了，我仅有一支已锈迹斑斑。生产于1977年。最近，买来一支同样大小的不锈钢盆用来蒸鸡蛋羹，倒是好用，但是一种钢锈味儿，不咋敢吃。估计，不锈钢里边的金属很复杂，不排除有重金属，当餐具还是小心些。所以，宁可铁器被氧化了也不过是三氧化二铁啥的，缺铁性贫血，也许还当药用了哈。
如今，我珍惜这支破瑭瓷碗，再说1977至今30余年了哈，背来美国，飘洋过海滴。
另外，君可知瑭瓷涂料为何物？我没考证过哈。
玻璃器为容器也好，但是做餐具易碎，导热快，盛热汤或当碗易烫手烫嘴。