蟹儿好，喜欢的。

醉蟹做起来蛮残忍，属于虐食，呵呵。

袁子才说过个做假蟹的方子，不知道有人做过没：
　煮黄鱼二条，取肉去骨，加生盐蛋四个，调碎，不拌入鱼肉；起油锅炮，下鸡汤滚，将盐蛋搅匀，加香蕈、葱、姜汁、酒，吃时酌用醋。

日本有种用鱼泥淀粉做的假蟹腿肉，从价格看是很棒的美味。

没吃过大闸蟹，虽然见过冷冻的，不过我觉得一定要在阳澄湖吃，所以先把这个理想放在不远的日程上。