哦，我想那些吃霉花生而致肝癌的人，基本上吃的都是熟花生吧

我去查看了一下它的分子结构式，大致说这种环状的碳结构物是相当稳定的。Roast 是多少度我不太清楚，不会超过两三百度吧，可能会破坏一些毒素。但假如是三百八到四百度 (摄氏) 之间，所有这些生物物质都会碳化(分解成黑色的碳)，黄曲霉素也会分解。

当然，在敏感性方面，个体遗传会有差异。除此，肝脏的情况，如肝炎，脂肪肝，酒精中断，操劳肝肿胀等，都会影响结果。