不是这么回事情的

中餐的菜谱里面也是几斤几两几钱表示得很清楚。只不过中餐是我们自己的文化，即使没有做过吃过的新菜，我们自己也可以做到稍微看一下菜谱，就可以自己发挥了。

西人也一样的。他们做饭也常常自己发挥，没有多少人一板一眼地照着菜谱做。

我要做西餐，却是非要有详细的菜谱才会做，因为不是自己的文化里的东西，心里没谱，不敢随便乱添加。　西人做中餐有难度，也是一样，不是自己文化的东西，不敢乱来。