我也种过莴苣，你朋友的莴苣茎太矮短是因为她用的容器不够深

你的莴苣细瘦可能是因为种的太晚。莴苣要冬末下种。也有可能你们那里的冬天不够冷，莴苣一有温度和阳光会拼命往上窜。