《自制猪肉丸》【视频+图文】，冰冻保存。涮火锅，切片炒菜，下面条煮汤，下班回家很方便就能为家人增加一道荤菜。

家庭自制肉丸，没有用增加弹性的添加剂，干净方便；

冰冻保存，随时涮火锅，切片炒菜，下面条做汤；无需解冻，立即能做出来一道家常菜。

本次肉丸，用了3斤肉馅，比较大的分量。 你可以自己剁肉，也可以酌情减量，也可以按比例按喜口味调整配料。

视频里有肉丸弹性的几点经验。欢迎交流。

1，自己剁肉馅或者买。买来的肉馅最好再用很细的绞肉头过一遍。

2，材料和辅料

3，厨师机，加配料搅拌上劲儿10分钟

4，温水下肉丸，用虎口挤肉丸。

5，捞出放冰水，浸一会。

6，装袋，冰冻，随时取用，无需解冻。