这是turnip，芜菁/恰玛古，可以炖清汤牛肉或者羊肉汤的时候放了一起炖，没有白萝卜的萝卜味，非常好吃营养。

 

炒着吃也可以。或者直接切丝凉拌也行。新疆长寿地区的人这是主要的菜。

 

 

视频：是说炖羊肉清汤，拉到2分钟的时候，讲恰玛古。