如果是清水和肉皮，建议比例为3:1，炖1.5小时；如果是高汤，比例可以放宽为4:1或5:1，就看高汤的浓度了。这只是一个大约数，

来源: 于 2015-01-12 17:48:26 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次