金华酥饼饼皮是脆硬的，

就一层壳，里面是雪里蕻干菜不是冬菜。也没听说金华酥饼还有别名叫冬菜烧饼的，从古代起就一直叫酥饼。不知楼主是哪里人？从里到外都不对的山寨比较容易误导别人。