即使不加糖,corn meal很快转换成葡萄糖.corn meal(GI index)是70,corn flour是100

来源: 于 2010-11-24 20:30:34 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

就是说100克的corn meal相当于70克葡萄糖,corn flour就等于在吃同重量的葡萄糖

所以不加糖也等于大量的吃糖.

美国食品加工业过去几十年corn flour用的很多,无形中吃了很多糖.