这个味增怎么吃

我在tesco 买了 ，japanese miso soup. 今天那它做了面汤，加了蟹肉，蛋花，蘑菇，气味非常难闻，而且没有啥鲜味。我在这个坛子看到很多网友都说味增味道很好。我吃了一口觉得要吐。可惜了一只非常美味的螃蟹，实在吃不下去了。

请问味增汁是什么味的，为什么我的味增一点都不鲜只有腥味？