对了，我最近一次做的时候试过你建议的在面团表皮划几刀，（见内）

来源: 于 2010-10-17 16:01:58 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

结果面团太软，根本划不开。折叠面团时把面团交口处折叠到中间而不是在旁边，烤好了表皮上就有缝，象“chinaibc”烤的这样。