玉米粉蒸肉 （图）

这种肉都是很久吃一次，因为用的是五花肉很肥不健康。但是吃起来是入口即化，肥而不腻,老少皆宜，不妨试试：

做法：


1，将五花肉切成适合的厚度（为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点）。
2，用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。
3，准备裹粉：
     a,将一定量（看喜好）的花椒在锅上（小火）炒香（别炒糊）
        用打磨机将炒好的花椒打碎 （我用花椒少，放在纸上用擀 面杖碾碎）
     b,用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.
     c,随即加入少许盐，加入碾碎了的花椒。
4, 等玉米粉凉后拌到肉片中，使每片肉都裹满玉米粉。
5,水开后上锅蒸肉，1小时以上（我用了一个半小时）
6, 将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素，黄瓜丝上，就是一道很好吃的菜了。。
看看：