1.豬油里含有更多的單元不飽和脂肪(Monounsaturated Fat)
来源:
小.蝌蚪
于
2010-01-09 09:32:48
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現代醫學普遍認為,單元不飽和脂肪有助降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),以及提高高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇),能減低患上冠心病之風險。(wiki)
第2和3段看不出來和Lard有什麼関係.
西式快餐里使用豬油的很少,用Shortening或牛油的更多.