都做到这地步了，不容易啊

那排骨没你想象的那么滑嫩可能是有两个原因，一是你蒸排骨的碗有点过深了，下面的排骨都泡在汤汁里半生不熟的时候碗面上的已经熟透，然后你时间长点等下面的都熟了，那上面的就是过了，二是生粉可能用得不够，蒸这排骨宁肯粉多了也不要太少。