手抓饼,瑞典果仁球

手抓饼

 

 

 

材料：面粉、热水、油、盐、胡椒粉、葱花。

做法：

1、面粉加热水揉成面团，醒半小时。

2、取醒好的面团，擀成薄薄的面片（越薄越好），在面片上抹一层油，再撒一层盐、胡椒粉和葱花。

 

 

3、将面片如折扇一般折起。

 

4、卷起。

 

5、压扁。

 

 

6、锅里放油，煎至两面金黄熟透，金黄酥脆千层百叠的抓饼就可以上桌了。

吃的时候我喜欢用手撕着吃，一层层，薄薄的，特别有味道。

瑞典果仁球
记得是很早以前猫呜子发明的

材料：核桃（或开心果等坚果）、面粉、白糖、奶油

做法：

1、奶油两条或植物奶油（Margarine）两条加入白糖打发

 

2、加入两杯面粉

 

3、再加入切碎的坚果仁

 

 

4、搓成小球放入烤箱150摄氏度烤20-30分钟左右。

 

很香很酥，酥到入口即化的感觉，但热量绝对也很高。

 

若喜欢又酥又有嚼头的，不放坚果，改放果脯，比如葡萄干，也很好吃。