全家人都爱的蔬菜汤

呵呵，发了不少畜牧业的东西，比较容易引起视觉疲劳。让我们换换口味，来个蔬菜汤吧。

女儿爱吃蔬菜，所以很爱这个汤，尤其爱吃里面的土豆，胡萝卜，西葫芦和西芹。

图中材料：
　　
　　洋葱：半个
　　Leek：1根
　　胡萝卜：1根
　　土豆：1个
　　西芹：1根
　　西葫芦：1个
　　四季豆：1小把
　　西红柿：熟透的1个
　　
　　此外还需要：高汤（或者鸡汤）适量），橄榄油，盐



材料准备：
　　
　　洋葱，西红柿：切小块
　　土豆：切丁
　　Leek：去掉上面的绿色叶子，留下白段切丝
　　西芹，胡萝卜，西葫芦：切片
　　四季豆：切小段



制作方法：
　　
　　1.锅中倒入橄榄油适量，加入洋葱翻炒，炒到洋葱变软，有香味，再加入西红柿继续炒一会儿，直到西红柿变软出汁
　　
　　2.锅中倒入其他切好的蔬菜（因为西葫芦很容易烧熟，这个可以先不用加入），再倒入汤或水（我们因为主要吃素，所以用的就是水），大火煮开后小火继续烧15分钟的样子
　　
　　3.加入西葫芦继续烧，直到所有的蔬菜都熟了，软了。大概10分钟左右
　　
　　4.加盐调味。小孩子一般不用吃很咸，所以我们加的不多。



最后在汤面上放一勺子新鲜pesto就可以了。pesto的做法我之前发过，有兴趣的可以去找找看。
　　
这汤在加入西葫芦的时候，我又顺手放了一些掰碎的意大利面，作为小孩子的午饭。这一大碗汤，女儿一个人全吃完了，还额外吃了一些白米饭



照片拍的有色差，好像偏红了一些。
　
Pesto味道相对强烈一些，如果有人不习惯，也可以不放，直接在汤上撒一些帕梅森干酪就可以了。

很简单的一款汤，有人说这很像那种减肥瘦身汤，呵呵

顺便再让我家的汤锅亮亮相。呵呵，就是现在坛子里比较热门的LC家的锅子。以前一直想买一个煲汤用的陶瓷锅，但是转遍了我们这儿的超市，都不让这种锅子大火直接烧，只能慢炖，想想烧个汤还要用两个锅子，不适合我这种懒人，那么这种铸铁搪瓷锅子就成了最好的选择了。家里人口不多，吃的也不多，大锅子不需要，这个3.5的正好