提起西方模式,其实西方饮食有很多模式. Organic farming也是他们(英国)提出的.

WF是美国的创造.更不用说营养学,现代厨房科学等等.
这里谈的基本上在60年代在西方就有不少身体力行的(有些可追踪到二战时,听说过patriot garden吗?).

中国大城市里西化的多一些,不过这只不过是5%的人口.你担心,因为现在是西化上升趋势.不过十年那趋势基本上会持平.邻国里日韩在西化冲击波以后本色基本上保持的挺好.台湾也是.不必担心.