对，有马来人做的sambal的味道就对了。。

来源: 于 2009-07-26 15:40:09 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

颜色可能是油少了，或者没有炒够火。。也可能辣椒本身就不红。。不过没有关系的，有了味道我们再来慢慢要求颜色。。呵呵

辣椒干如果不新鲜也可能会带褐色的，因为辣椒红素久了就不红了。。

记得这个sambal不可大火，大火可是会糊，会泛苦的喔。。