是的,给你说详细的吧,进来看
首先是揉面
可以选择
1.面包机,设到dough那档,就是揉面了,面包机最好买大的,2磅或者3磅,里面是两个搅拌头的。面包机也可以揉各种面团,自己用来做花式面包,吐丝面包等等,带有预热功能,揉面醒面发面效果都不错,但是过程长一些。价格也就50-80加币左右,实用。
2.stand mixer, 价格就贵了,2-300加币吧,但是用处就多一些,除了揉面,还可以搅拌作一些蛋糕,打发东西等等,快速,但是没有余热保温这些功能了。
其次是压面
压面机其实很简单,老外用来做pasta的,也就20加币左右,把那个压出面条的配件去掉,压出来的就是整张面片,可以调整厚度,用熟了可以压出很长一张面片来,摊平在桌上,一次就能扣出20多个饺子皮来。
因为用的面团是自己揉的,所以口感很好,跟商店买的饺子皮完全不一样,和手擀的饺子皮唯一的差别就是小蝌蚪说的,不是中间厚四周薄。
