剁椒陈皮牛 + 长周末爬梯大餐（上）

本周末俺有二个爬梯，昨晚爬完一个，今晚再接再厉继续爬。刚刚将面包做好，粽子正在锅里沸腾着，趁现在空点，上些片片馋馋人。

海鲜类：有鱼有虾

葱姜龙虾
 
香煎鱼
 
豆腐鱼
 
茄汁鱼
 
剁椒鱼
 
酸菜鱼？
 
寿司
 
豆腐鱼肉蛋卷


禽肉类：鸭子聚会

盐水鸭
 
章茶鸭
 
酱鸭
 
苏州酱鸭
 
红烧肉
 
剁椒陈皮牛
 
荤素彩丝
 

素菜类

烤麸炒素
 
彩椒四拌

油菜豆苗

 
咸点甜点面食类

萝卜糕
 
肉粽
 
豆沙粽
 
麻辣面
 
煎饺

水饺
 
芝麻煎饼
 
开口笑 （有做法 周六晚餐--地三鲜，开口笑，微波炉花生等等 ）
 
糯米小甜点
 
香蕉面包（也有做法 香蕉面包做法）
 
甜酒釀
 

汤类： 肉汤 + 酒酿甜羹

排骨藕片汤
 
酒酿甜羹没片片，相机没电了。

水果
 
 
俺们红MM的生日蛋糕

据说是高人做的蜡肉，俺姑且信了她们，来一张！
 
快乐一大家子


剁椒陈皮牛做法晒出来

用了剁椒和朝天椒辣椒酱
 
牛肉约4磅切大块入清水中煮40分钟后，切片，一个陈皮切条
 
锅里放1～2勺剁椒辣酱，1勺朝天椒辣酱，冰糖，老抽+鲜酱油（小半杯）
 
加1杯半肉汤
 
再加陈皮条和几片姜片，煮一刻钟
 
加牛肉翻炒
 
直到汤汁全部收干
 
剁椒陈皮牛
 
看看爬梯那天刚做好的香蕉面包
 
也属俺的成功之作 
 

拜拜，俺得爬梯去了。