实际上最好还是少用酱油。黑呼呼的,特别是所谓的“老抽”,漂漂亮亮的菜,一加酱油,就象墨汁一样。记得以前在餐馆打工,老美说要少盐,老板就说我们用的是酱油。我听了就晕。难道酱油不也是咸的吗?也含盐(钠离子吗?)