请问毛毛妈

来源: 于 2009-04-10 13:22:12 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

请问毛毛妈每次蒸包子那么膨松，是用all purpose flour吗？那个筋力挺大的，有什么秘诀把面食蒸的松软吗？

低筋面用英语怎么说？在哪里能买到？几年前买过一种棕色牛皮纸袋的，20公斤，面看起来挺黑的。吃不完还剩下点，到夏天都长“虫虫”了。也没觉得特别好。
多谢啊。