当时开心得什么似的，没想起来

来源: 于 2004-06-11 14:06:45 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

不过这个皮蛋好像不如外面买的那么硬，嫩嫩的，感觉多碰两下就化了，不敢多折腾~ 以前用线“切”皮蛋，也感觉不太好操作呢~
PS，有一点氨的味道，记得小时候吃妈妈做的皮蛋，好像要多方几日才不会有太重的氨味，我觉得我调好的皮蛋粉浆已经很稀了阿。怎么会这么呛呢~
另外密封好了后千万不可碰动，以免影响皮蛋的凝固成形