看有多少脂肪和connective tissue.一般都很瘦.做卤肉容易柴

来源: 于 2009-01-03 17:32:09 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
要是我先是会浸在brown sauce里(dutch oven)marinade,然后烧滚后把dutch oven放进oven里200度长时间,肉温到165F拿出.