蛙弟好!熟悉sous-vide,那需要较多肉本身的脂肪来"滋润".

来源: 于 2008-12-20 15:40:26 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
感觉sous-vide肉的口感不是最好.还在找可以稳定恒温的热水盆.
sous-vide用来做baby back rib很不错.