rolling我有问题想请教你很久了！！

来源: 于 2008-12-08 10:05:31 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

请问：
1.皮蛋瘦肉粥的肉应该用哪部分啊？我买里脊肉做成咸肉再煮粥，发现肉很干，没有办法撕成丝。煮完之后那个肉也很不好吃。
日本米先拿水和油泡过，煮出来的粥也不滑，感觉很象烫饭。
请问有什么方法可以改进吗？
2.豆豉鲮鱼炒鸡蛋应该怎么做？
感谢！