还有一个要注意，就是不能用高速搅拌。要低速慢搅。

来源: 于 2008-10-25 10:34:15 [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

如果告诉搅拌，会把空气注入，但是cheesecake的材质没有支持力，到了烤箱里面膨胀了，就会垮掉。然后就是放在有水的容器里面烤。