试一下, 粤菜的虫草炖水鸭

来源: 于 2008-10-24 12:08:25 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次

材料: 水鸭一只, 瘦肉五两, 上汤一斤(清水亦可), 红枣十粒, 姜, 冬虫草五钱.
水鸭斩件, 瘦肉切大块.出水( 放入沸水中, 水再开时将水到掉). 加入上汤红枣, 姜(切片), 虫草. 中火蒸两小时. 加盐调味, 即成.