不是高手：

肉加蒜
鱼加姜
葱都是后加（除红烧鲫鱼外）
菜肴烧得漂亮：
不同菜加热时间不同，加热刚刚好，自然好看。
有些不需要酱油的可以用盐替代。
有些菜会变色（茄子）要切完就泡在盐水里
炒好立刻盛起...把盘子边擦干净.