为何中国菜分类里没有东北菜？？？

四大料理： 鲁菜(山东) (黄河下流) -----------------咸
川菜(四川) (长江上游)------------------辣
苏菜(江苏) (长江中下游，东南沿海)------淡
粤菜(广东) (珠江流域，南部沿海)--------甜
　　　

八大菜系：鲁菜(山东) 川菜(四川) 苏菜(江苏) 粤菜(广东)
湖南菜 浙江菜 安徽菜 闽菜(福建)

十大菜系：鲁菜(山东) 川菜(四川) 苏菜(江苏) 粤菜(广东)
湖南菜 浙江菜 安徽菜 闽菜(福建)
京菜(北京，由山东料理发展而来) 湖北菜