【上菜, 给私房的朋友们拜年!】

献上俺的好吃懒做家常便饭，向私房的兄弟姐妹问好，向辛苦了一年的班主们致敬!

在新年来临的时刻，我衷心地祝愿朋友们在鼠年里：“所有的期待都能出现，所有的梦想都能实现，所有的希望都能如愿，所有的付出都能兑现！”

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下面选几个菜谱:


1.慢锅卤牛腱：
牛腱(不要买太大的)洗净一切二，用酱油，料酒，姜，葱，加一块冰糖，浸泡一夜（以前我们是买现成的卤包，后来听说不健康，就不用了）。放进慢锅，加水没过牛腱。炖4小时左右，取决于牛肉大小和老嫩程度。取出后放冰箱，这样容易切片。


2.凉拌海蛰佛手瓜：
海蛰洗净泡水（按包装说明），佛手瓜去皮刮丝，用盐阉半小时，挤出生水。然后将海蛰，佛手瓜用盐，糖，蒜末和麻油拌和。我加了些海带丝。


3.红烧鸭块跟偶老妈学的。
一只鸭子切成八大块。锅里放少许油（是为了鸭皮不粘锅，千万别放多，鸭子自身会出不少油），下鸭块翻炒。放酱油料酒少许糖，加水（差不多没鸭子的一半）。大火烧开，转小火闷上，当中要翻动几次。大约一小时左右。用筷子插试鸭子是否熟了。如果还有汁水，大火收干，注意千万别烧焦了。很好吃的。

更多的菜谱请看：
【吃旧迎新】--再见了，难忘的2007！


谢谢大家，新年快乐！