请问一个打鸡蛋丝的问题

来源: 于 2008-01-16 12:42:44 [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次
酸辣汤或者其他加芡粉的汤，要让鸡蛋花成一丝丝的，像餐馆里的样子，是先家淀粉还是先打入鸡蛋呢？
私房人热心肠，虽是初级问题还是来这里问了！
谢谢