河带芦笋，酸辣藕片，香糟毛豆，菠菜鱼片汤等

有数据统计,两个节日过后,大块哚颐的饕餮之徒，平均增6-8磅。这是我一年的指标啊，恐怖之极！解馋裹腹，多吃蔬菜水果吧！

**煎封带子**

海带子解冻后，加盐，胡椒粉，鲜柠檬汁腌半小时，平底锅喷少量玉米油，油热下带子，两面各煎三-四分钟或见金黄取出，食前再淋上柠檬汁，撒点PARSLEY如果喜欢。

**河带芦笋**

小河带子剥去老筋，芦笋去皮去老根，切旋刀块。
炒锅下油，加热后，下芦笋煸炒至九分熟，捞起。余油下带子炒至变色，下芦笋，1/4 CUP高汤，盐适量调味，勾薄芡淋香油出锅。

**酸辣藕片**

鲜藕刨去皮，切片后，再斜片成二。冷水冲洗去淀分，晾干水份。
油锅爆香红尖椒，下藕片，加盐适量及三TBS糖，大火炒6-7分钟，熄火前注三TBS苹果醋即可。

**香糟毛豆**

毛豆剪去两端，开水加盐煮熟，捞出过冷水。
容器低部加香糟，再放一层咖啡过滤纸，然后加一层毛豆，这样重复到毛豆都被香糟封盖。封存容器于冰箱，24小时后即可食用。

**蒜香蘑菇**

新鲜白蒂菇洗净，脱干多余的水。炒锅下油，将三大勺蒜泥及一大勺姜末煸炒至焦黄，下蘑菇、盐小半勺糖及葱花翻炒5-6分钟即可。

**酱腌萝卜**

小红萝卜洗净晾干，切桔瓣状，加盐腌一小时或至出水，滗去水份。
取一干净封口瓶，加万字酱油四杯，白汤一杯混匀。将腌好的萝卜放入，封口，至冰箱。48小时后可开始食用。香甜爽脆。
注：每次用干净的器具取萝卜，腌卤可重复用。另外萝卜洗后一定要晾干。

*糖醋土豆丝**

地球人都会吧，土豆切丝，用淡盐水加几滴白醋浸泡两小时，炒前再过一下清水。做发参照酸辣藕片。唯一我的不一样的地方是用红油煸炒。

**菠菜鱼片汤**

高汤加热后，下鱼片（事先用料酒加盐和少两淀粉腌过）烫熟后，下菠菜叶，调味。上桌前淋香油，撒白胡椒粉。