超级简单煎牛排

将牛排两面抹上盐和大量黑胡椒。平底锅烧热至冒烟，转中火。将牛排放入，盖上盖４分钟，反面再４分钟，关火闷１０分钟，即可。（这是半熟。如要全熟，每面烧６－８分钟）

这种烧法是我家小鬼子的最爱。