回复：2个面食好棒,还有那鱼香茄子看着诱人,有做法不

hi,小李子,我刚到你家逛了一圈，还有小皮家。
茄子要先炸过,切好后裹上淀粉再炸,这样可以少吸些油。然后就和做鱼香肉丝一样了。做的时候，还可以放些肉丝肉末的,我有时做素的，因为炸茄子本来已经很油了。鱼香味关键是糖醋的比例,个人体会是糖一定要比醋多,味道就很正宗了。还有就是一定要有葱姜蒜三样提味。