知道就说,不知道不要乱说

在葡萄酒中通常加入亚硫酸盐作为防酸化剂，在《买不得》中，列举了迈尔香制品作为葡萄酒类的代表。另外，阳光、奇考曼等制品中也使用了亚硫酸盐。

　　　　对于迈尔香“葡萄酒”系列，我不禁想问这些葡萄酒制造商们，为什么要停止制造从前的那种无添加剂，也就是无亚硫酸盐的葡萄酒呢？一定有许多人同我一样不想饮用含有亚硫酸盐添加剂的葡萄酒，而且如《买不得》中描述的那样，有些人喝了会头痛。前文提到的佐藤贵彦也有这样的议论“人们也许曾有过由于葡萄酒中含有少量亚硫酸盐而导致严重酒醉的经历，在一本葡萄酒入门书中介绍说，为了防止酒中的亚硫酸气体引起酒醉，可以先把酒晾一晾（将瓶盖打开后不马上饮用而是先放置一会儿再喝）、或者让酒散一散（把酒移入专用器皿）”。

　　　　正因为有这样的问题，我们主张应该更多地销售无添加剂的葡萄酒。“有一部分生活互助会在销售不加添加剂的葡萄酒，但是大型葡萄酒厂家不也应该更多地生产这种酒吗”！

　　　　当然添加了亚硝酸盐的并不只是日本的葡萄酒。法国、德国、意大利的葡萄酒也都添加了亚硝酸盐。但是只要我们努力，葡萄酒中是可以不加亚硝酸盐的。实际上有一些中小厂家就生产无添加剂的葡萄酒。

　　　　也有一些大型酒厂也开始了不含添加剂的葡萄酒的生产。



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