蛋糕不平,有时和烤盘有关系,
来源:
乐了
于
2007-03-28 21:42:46
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给我悄悄话
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我每次做蛋糕,都是同时做两盘,一盘就很好,另一个总是中间鼓着。
另外,防止蛋糕踏下来,有个诀窍,就是在刚刚出烤箱时,把烤盘四处在桌子上磕一磕,起到把空气振出来些的作用,然后,烤盘倒扣下来,四个角儿用东西支着,这样凉凉,蛋糕就一定不会塌了。