如果交换礼物人家都会说的。

一般不熟的人之间的potluck没有交换礼物的习惯吧。你要是保险点，可以给每个小朋友准备一份小的糖果什么的。

没什么特别的程序，就是大家把各家的吃的带来，放在一起，吃，说话，而已。带的东西最好是容易分的，没什么骨头，方便吃的。