简单点可以在Safeway买salted pork，比较咸，要切块后

用冷的清水泡两小时，然后倒掉咸水。因为还是比较咸，所以一定要把处理过的咸肉放汤里煮过一小时后，尝过咸淡再决定往汤里加多少盐。