简单方法：煮熟冷却后，把咸蛋放手掌里，另一手拿刀敲蛋中央

将蛋壳击破一点，然后用刀顺着裂开的蛋壳加些力，就能漂亮地一切为二。
切之前不用去壳，用中国式菜刀（稍重，刀面大）效果好。